Naminiai saldainiai

Sveikos mamytės, kurios nori nustebinti namuose pagamintais šedevrais :)


Siūlau išmėginti fantastiškus saldainius, kurie sužavės bet kurį paraguvusį.


Jums reikės:
pieniško šokolado masė (aš pirkau specialią konditerinę masę, bet tam taip pat puikiai tiks ir 3 plytelės pirktos parduotuvėje)
juodas šokoladas (papuošimui)
baltas šokoladas (1/2 plytelė - papuošimui)
vaflių lakštai (2 vnt pagal skonį)
kokoso drožlės (3-4 šaukštai)
kondensuotas pienas (2-3 šaukštai)
riešutai (įdarui)


Gamyba:
Pienišką šokoladą ištirpinti ir plonu sluoksniu ištepti formeles. Išteptas formeles sudėti į kamerą. Tuo tarpu pasiruošiame įdarą: vaflius sutraiškyti, įdėti kokoso drožles ir kondensuotą pieną. Įdarą dėti į iš kameros ištrauktus saldainius. Aš eksperimentavau su įdaru - tai vyšnę įdėjau ir apliejau kondensuotu pienu, tai riešutą ir uždėjau ta mase, tai tik ta masė, kuri labai primena Rafaelo saldainius. Įdaro viršų apipilti šokoladu ir vėl įdėti į kamerą, kad sustingtų. Baigus stingti, saldainius papuošti baltu ir juodu šokoladu. Saldainius galima daryti kelių sluoksnių - juodo ir balto, ar pieniško šokolado.

Skanaus :)
Lina

Guminukai

Laba visoms mamytėms, kurios nori nudžiuginti savo vaikučius :)


Noriu pasidalinti nuostabiu guminukų receptuku, kurie yra sveiki, nesudėtingi ir begalo skanūs.


Jums reikės:
300ml sulčių (aš naudojau 100proc. granatų natūralias sultis - tik nepirkit bent jau granatų sulčių pagamintų iš koncentrato - jos šlykštaus skonio)
100g cukraus (jei mėgstate saldžiau, galima ir daugiau)
1 šaukštelis agaro (arba, jei neturite jo, tada ištirpinkite 40g želatinos maždaug 60ml vandens)


Gamyba:

Viskas begalo paprasta. Užverdam sultis, įdedame cukrų ir šaukštelį agaro (arba jau paruoštą želatiną). Maišome, kol viskas ištirpsta. Supilstome į pasirinktas formeles ir dedame į šaldytuvą maždaug 4-5val.
Nepamirškite, išimant iš formelių stenkitės tai daryt neskubant ir tolygiai, kad nesubyrėtų. Jei labai sunkiai išsiiminėja guminukai, įdėkite 30min į kamerą juos.

Skanaus :)
Lina

Blyneliai su kumpiu ir sūriu

Skanūs blyneliai su kumpiu ir sūriu

Reikės:
2stikl.Miltų
1stikl.Kefyro
po 0.5 arb.šaukštelio druskos,cukraus ir sodos
200g.tarkuoto sūrio
kumpio ar kitokios mėsytės
Eiga:
Į kefyrą dėti druskos,cukraus,sodą-išmaišyti ir dėti sūrį bei miltus.
Iš tešlos formuoti pyragėlius ir įdėjus įdarą apkepinti iš abiejų pusių uždengus.

Makaronų salotos

reikės:
virtų makaronų
kumpelio,arba šlapiankos(tinka ir vištiena)
sūrio
marinuotų agurkėlių
majonezo

makaronus išvirti,atvėsinti,viską supjaustyti kūbeliais,sūrį sutarkuoti ir viską sumaišyti su majonezu,jai trūksta skonio,galima pagardinti druskyte ir pipirais.
Paprasta,bet labai skanu:)

Rutukas111

Konservavimas

Mums pati skaniausia sriubytė. Dariau jau antrą kartą, nes pirmas padarytas kartas žiemos nesulaukė :)
Receptas rastas SM.

UKRAINIETIŠKI BARŠČIAI ŽIEMAI

Kopūstai, 1 kilogramas
Burokėliai, 1 kilogramas
Paprika, 0,5 kilogramo
Morkos, 0,5 kilogramo
Svogūnai, 0,5 kilogramo
Pomidorai, 1 kilogramas
Druska, 2 šaukštai
Cukrus, 2 šaukštai
Aliejus, 200 gramų

Gaminimas:
Daržuves susmulkinti, viską į puodą su prieskoniais, troškinti 45 min, pamaišant. Karštą masę į stiklainius ir užsukti.
Mes paprikos nemėgstam, tai darau be jos ir kuo puikiaisiai gaunasi. Dar aš pilu trupučiuką acto,nors receptas to nereikalauja.

Greitosios spurgytės reikės: 1.5 stiklinės miltų 3 kiaušiniai 100g vanilinių glaistytų sūrelių 500g riebalų arba aliejaus virimui cukraus pudra Sūrelius sutrinti su šakute,mušti kiaušinius išplakti su mikseriu,pilti miltus ir dar viską kartą gerai išmaišyti ir viskas dėti šaukštu masę y įkaitintus taukus ir kepti,iškeptas spurgytes dėti ant popierinio rankšluosčio,kad nubėgtų riebalai ir apibarstyti cukraus pudra,viskas belieka išsivirti kavos ir pasimėgauti skaniomis spurgytėmis Rutukas111

Šokoladinės bulvės

Ingredientai šokoladinių sausainių 400 g sutirštinto pieno 0,5 indelio margarino VILNIUS kepiniams, kambario temperatūros 150 g vanilės ekstrakto 2 lašai brendžio, viskio ar romo (tačiau nebūtina) 1 valgomasis šaukštas kakavos miltelių 2 šaukštai Gaminimas Sausainius sutrupinau rankomis iki trupinukų. Sutirštintą pieną sumaišiau su ištirpintu margarinu, vanile ir kakavos milteliais. Viską gerai išsukau su šaukštu. Šią masę palikau šaldytuve 30 minučių. Sausainius užpyliau brendžiu. Kremą sumaišiau su sausainiais ir suformavau bulvės formos pyragėlius. Juos palaikiau šaldytuve 1 valandą ir patiekiau. Skanaus! Rytinė Saulė

Šokoladinė svajonė

Tai pati tikriausia šokoladinė svajonė. Receptukas tiesiog NUOSTABUS. Beje, tai pigiausias mano gamintas pyragas.


Jums reikės:
160g miltų
200g cukraus
250ml karšto vandens (bet ne verdančio)
60g kakavos (jei tikra kakava, tai pyragas gausis labai tamsus, lyg padegęs, o jei ta granulinė, kur dažniausiai vaikams duodam, jis išeis žymiai šviesesnis)
1a.š. sodos
1a.š. kepimo miltelių
1 kiaušinis
60g tirpinto sviesto
Geros saujos vyšnių (aš naudoju šaldytas vyšnias)
Cukraus pudra apibarstymui, kai iškeps


Gaminame:
Viską ingridientus tiesiog sudedame į indą su su blenderiu sumaišome. Gale sudedame vyšnias ir dar kartelį išmaišome, bet jau su šaukštu. Kepimo skardą uždengiame sviestiniu popieriumi, supilame gautą masę (ji tikrai labai skysta gaunasi). Dedame į įkaitintą orkaitę iki 180C ir kepame apie 1val, kol masė sutvirtinėja.
Jei ragausite karštą pyragą, jauste sodos skonį (kad ir nežymų, bet jis jaučiamas). Atvėsus pyragui - skons dieviškas. Nieko netrūksta, nieko nėra per daug.
Jei mėgstate saldžiau cukraus pudrą galima pakeisti tirpinto šokolado užpilu (ištirpinat šokoladą ir juo apliejate atvėsusį pyragą).
Pyragas išeina drėgnas, turi šokolado skonį (nuo kakavos), vyšnios suteikia savo švelnios rūgštelės.


Skanaus.
Rytinė Saulė

Fantastiški šaltibarščiai

Daug kas gamina, daugelis moka, o aš juos dariau pirmą kartą. Gaminau pagal tokį rexžceptuką ir esu sužavėta. Dalinuos ir su jumis :)

Šaltibarščiams (~ 6 porcijoms) reikės: 1 l šaltibarščių kefyro (labiausiai mėgstu “Žemaitijos pieno”) 1/2 l pieno 3 vidutinių agurkų 2 mažų, arba 1 didelio virto burokėlio 1/2 a. š. druskos 1 virtas kiaušinis krapai

Agurkus supjaustome (aš dažniausiai naudoju tarką, kuri pjausto agurką plonais šiaudeliais). Burokėlius nulupame ir sutarkuojame smulkia burokine tarka. Supjaustome kiaušnį, susmulkiname krapus. Sudedame daržoves į puodą, supilame kefyrą ir pieną, įberiame druską, išmaišome. Patiekiame su virtomis bulvėmis.

Skaniausio varškės spurgytės

Šiandien dalinuos skaniausioms varškės spurgytėmis!

Šaldytuve atlikus daug varškės nekilo ranka kažkokio pyrago minkyti, tad prisiminiau jau senai bevalgytas varškės spurgas. Jums reikės: 500g varškės, 150g miltų, 1a.š. kepimo mltelių 2 kiaušiniai 2-4a.š. cukraus virimui aliejus Gaminame: miltus sumaišome su kepimo milteliais, cukrumi, kiaušinius suplakame mikseriu. Į dubenėlį dedame varškę ir cukrų, viską maišome ranka, poto pilame kiaušinius,vėl maišome ranka. Dedame miltus ir vel maišome. Į mažą lekštelę įsipilame truputį aliejaus, tuo aliejumi sudrėkiname rankas ir lipdome apvalias spurgas, kurias dedame į verdantį aliejų. Iš šios porcijos išeina iki 15 spurgų (priklauso nuo dydžio). Jei per daug įdėsite miltų, spurgos bus kietos,jei per mažai - tai jos bus prisigėrusios aliejaus. Aliejuje spurgas verdame, kol jos gražiai apskrunda. Išėmus spurgas apibarstome cukraus pudra. Skanaus! Rytinė Saulė

Cepelinai su mėsa

Visos mokat virti skanius cepelinus, o man tai naujiena ir atradimas. Dalinuos receptuku, kurį pati išbandžiau. Skanūs, nepasileidžia, mėsytė biri.

Jums reikės:
4 kg bulvių
2 galvutės svogūno
400 g jautienos-kiaulienos
druska
pipirai
200 g šaltai rūkytos šoninės
krakmolo
grietinės.

Gaminame:
Nuskuskite bulves. Maždaug 1 kg bulvių išsivirkite ir gerai sutrinkite. Likusias bulves sutarkuokite smulkia tarka. Tiesą pasakius man visą juodajį tarkavimo ir nusunkimo darbą atliko sulčiauspaudė. Žalias sutarkuotas ir nusunktas bulves sumaišiau su virtomis trintomis bulvėmis. Į bulvių masę įdėjau smulkiai tarkuotą svogūną ir prieskonius pagal skonį, įdėkite krakmolo ir išminkykite gerai rankomis. Krakmolą naudokite iš išspaustų bulvių, nupylus bulvių skystį. Jei matote, kad krakmolo susidarė nedaug, tuomet naudokite pirktinį krakmolą (3-4 šaukštai tokiam kiekiui).
Mėsą reikia pasiruošti iš anksto. Aš rinkausi jautienos ir kiaulienos kumpio gabaliukus. Juos išviriau su prieskoniukais, o vėliau susmulkinau smulkintuvu drauge su svogūnu.
Formuokite cepelinus. Pirmiausia, iš paruoštos bulvių pasės pasiruoškite apvalius kukulius, kad cepelinai gautųsi vienodo dydžio. Imkite kiekvieną kukulį (prieš tai rankas sudrėkinkite drungnu vandeniu), jį suspauskite (kaip blyną), pirštais padarykite nedidelę įdubą, į ją dėkite įdarą, iš visų šonų atsargiai užlenkite ir formuokite delnais pailgą formą.
Cepelinus reikia dėti į verdantį vandenį! Aš, kad man nepasileistų cepelinai, į kavos puodelį įdėjau 3-4 šaukštus krakmolo ir užpyliau šaltu vandeniu. Viską sumaišiau ir paskui supyliau į verdantį vandenį. Ir tik tada dėjau cepelinus į verdantį vandenį. Virti reikia 25min, nebent begalo didelius darote. Tokiu atveju gali reikėti net 40min virti.


PATARIMAS: cepelinams geriausia naudoti kuo didesnį puodą. Dėkite ne daugiau 5 cepelinų iš karto, pirmiausia laukite, kol nors vienas cepelinas iškils, tuomet dėkite sekantį. 10 litrų puode virkite ne daugiau 15 didelių cepelinų, jei mažesni, galite dėti ir daugiau.

Velykų avinėlis

Nėra nieko nuostabesnio nei šventinį stalą papuošti savo keptu gardėsiu. O gaminant Velykų avinėlį dar didesns malonumas, nes su kiekvienu prisilietimu tu matai kaip kinta, kaip gražėja Jūsų gaminys.

Tešlai:
Miltų 500 gr.
Sausų mielių 1 pakelis (20g)
Cukraus 100 gr.
Vanilinio cukraus 20g
Apelsino žievelė
Žiupsnelis druskos
Kiaušinis
Ištirpinto sviesto 100 gr.
Šilto pieno 200 ml.

Papuošimui:

Trynys 1 vnt.
Baltymas 1 vnt.
Pieno 1 šaukštelis
Lazdyno riešutas 1 vnt.
Cukraus pudra



Mieles sumaišyti su cukrumi ir 2-3 šaukštais pieno (iš bendro kiekio).Leisti sureaguoti kokias 10 minučių, kol užsidės putų kepurėlė. Iš likusių produktų užminkyti tešlą ir įmaišyti mieles. Gerai išminkyti tešlą ( aš tai darau duonkepės pagalba). Duonkepės pagalba maišymas ir kildinimas užtrunka 1,5valandos.

Pakilus tešlai ją iškočiojame maždaug 1cm pločio ir apsibrežiame savo trafaretą.

Avytės formą ištepti išplaktu kiaušinio baltymu. Iš likusios tešlos formuoti tarp delnų mažus rutulėlius ir juos lipdyti prie avytės. Vietoj akytės įklijuoti lazdyno riešutą.
Kaušinio trynį išplakti su pienu ir patepti šepetėliu avytę. Dėti į 180 laipsnių orkaitė 30 min.
Gausiai pabarstyti cukraus pudra.
Skanaus!
RytinėSaulė

Silkė bulviniuose krepšeliuose

Savo Velykų stalą papuošiau nuostabiu atradimu - silke bulviniuose krepšeliuose. Lengva, nesunkiai pagaminama. Tereikia tik laiko. Čia jau nepaskubėsi :)

12 krepšelių Jums reikės:

3-4 didesnės bulvės
3-4 skiltelės česnako
kiaušinis
druska, pipirai

***

silkė
svogūnas
pomidoras
druska, pipirai
krapai
majonezas

Gaminame:
Bulves nuskusti ir sutarkuoti burokine tarka. Perplauti vandeniu, nusausinti, sumaišyti su spaustu česnaku, druska, pipirais ir plaktu kiaušiniu. Masę dėti į keksiukų formeles šiek tiek storiau ir gražiai išformuoti krepšelius. Kepti 180 C orkaitėje, kol taps auksinės spalvos ir šiek tiek apskrus (apie 20min maždaug gaunasi). Kai krepšeliai bus gražiai apskrudę išimti iš orkaitės ir palikti atvėsti (gali prireikt net 30min tam). Jei imsit iš formelės karštus, gali pasidaryt iš krepšiuko košė.

Išdarinėti silkę, supjaustyti plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustyti žiedeliais, pomidorą skiltelėmis. Į atvėsusius krepšelius dedame majonezą, svogūną, silkę, skiltelę pomidoro r papuošiame krapais ar kita Jums patinkančia žaluma.



Skanaus!!

Kondensuoto pieno keksas

Tai kondensuoto pieno arba dar kitaip vadinamas marmurinis keksas :) Gaila, kad aš neturėjau keksams skirtos formos ir dariau į pyrago formą, na bet tai skonio tikrai negadina. O skonis pasakiškas!

Jums reikės:

200 gr. minkšto sviesto
190 gr. miltų
3/4 a.š. kepimo miltelių
50 gr. cukraus
1/2 a.š. vanilinio cukraus
1/2 a.š. druskos
3 v.š. kakavos
2/3 indelio saldinto kondensuoto pieno
3 kiaušiniai

Cukrų, vanilinį cukrų, druską ir minkštą sviestą išplakti mikseriu iki purumo (2-3 min.). Supilti kondensuotą pieną, išmaišyti iki vientisos masės. Įmaišyti išplaktus kiaušinius. Padalinti masę per pusę. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Padalinti miltus per pusę ir į vieną pusę įmaišyti kakavą. Suberti miltus į tešlas - su kakava į vieną tešlos pusę, paprastus į kitą. Viską gerai išmaišyti. Kekso formą iškloti kepimo popieriumi. Supilti baltą tešlą, ant viršaus kakavinę ir šiek tiek pamaišyti (giliau, kad susimaišytu balta ir kakavinė tešlos). Kepti iki 170 C ikaitintoje orkaitėje apie 1 val. Skanaus!

P.S. Neapsakomai skanus, šlapias ir purus keksas!

Skanaus!
Rytinė Saulė

Estiškas kringelis

Jums reikės:

300g miltų
1/2 šaukštelio druskos
125ml šilto pieno
20g mielių
30g ištirpinto sviesto
1 kiaušinis

Patepimui reiks:
50g ištirpinto svesto
2-3 šaukšteliai cinamono
3 šaukštai cukraus
sezamas apibarstymui

Į šiltą pieną suverti mieles, išmaišyt ir palikti, kol užsidės plutelė. Iš likusių produktų suminkyti tešlą, supilti mieles ir vėl perminkyti. Suminkius tešlą ją uždengt kokiu merliuku ir palikti valandai laiko (kad pakiltų dvigubai). Iškilus tešlai ją vyniojame kaip nurodyta orginaliame recepte
Suformavus dar palaikyti, kad pakiltų, apibarstome sezamu ir dedame kept į orkaitę (180laipsnių, 25-30min).

Super skanus!
Skanaus!
Rytinė Saulė

Naminiai guminukai

Šiais ekologijos laikais nėra nieko skaniau kaip gaminti namuose. Ypač tokius nerealius desertus savo vaikams. Tai patys skaniausi ir lengviausiai paruošiami guminukai.

Jums reikės:
Želė, pakelis, 75 gramai
Želatina, sausa, 4 šaukštai
Cukrus, 3 šaukštai
Citrinos rūgštis, 0.5 šaukštelio
Vanduo, šiltas, virintas, 130 mililitrų


Gaminimas:
Želatiną pakaitinti vandenyje, kol ištirps, tada sudėti likusius produktus maišant katinti ant silpnos ugnies, kol viskas ištirps. Gautą masę supilti į formas ir padėti į šaldytuvą 30 min. Ištraukus iš šaldytuvo, išimame iš formos ir apibarstome keliais grūdeliais citrinos rūgšties su cukrumi (aš tiesiog sumaliau šaukštelį cukraus ir žiupsnelį citrinos rūgšties).

Formos gali būti pagal jūsų fantaziją - formos ledukams, silikoninės, popierinės formelės. Galit tiesiog viską supilti į vieną indą, o išėmus susipjaustyt kubeliais. Galima netgi naudot nuo saldainių likusias plastikines formeles (aišku, prieš naudojimą nepamirškite jų išplaut).


Skanaus,
Rytinė Saulė

Bandelės su lašinukais

Uzminkau mieline tesla:
mieles istrinu su trupuciu cukraus, kol pasileidzia, pasidaro tokia skysta tyrele. Pasildau siek tiek pieno ir jame islydau sviesta. Viska supilu i dubeni su mielem, ipilu miltu, imusu kiausini, siek tiek druskytes. Minkau - ilgai ir nuobodziai. Minkant reikia vis dadeti miltu, bet ne per daug, nes tesla nepakils kaip reikiant. Zodziu minkau tol kol nelimpa prie ranku. Is teslos suformuoju kamuoli, palieku tame paciame dubenyje tik uzdengiu, kokiu ranksluosteliu ir padedu i silta vieta, kad pakiltu. Geriausiai tai pakaitinu siek tiek orkaite, isjungiu ir tesla i orkaite.

Idaraui:
Pakepinu mazyciais spirguciais lasiniukus, dar svoguniuko biskuciuka idedu, padruskinu, papipirinu trupuciuka.

Pakiluse tesla siek tiek atsargiai perminkau, suskirstau i mazdaug vienodo dydzio gumuliukus. Stala pabarstau miltais, dedu viena tarp delnu suvoliota i kamuoliuka gabaleli teslos, su kocelu siek tiek pakocioju, i viduri dedu idara ir sulenkiu kaip cebureka, tik kai uzspaudziu krastus, tarp delnu suformuoju lyg ir cepelino formos pyrageli ir dedu i pariebaluota ir dziuvesiais arba miltais pabarstyta skarda. tik reikia ziureti, kad siule pyrakelio butu po apacia, tada jie buna grazesni ir nepratruksta. Skarda su pyrageliais vel dedu i pasildyta orkaite, kad dar karta pakiltu, kai pakyla aptepu kiausinio plakiniu ir tada jau kepu. Kepu kol pasidaro graziai parude. Zodziu kai jau skaniai atrodo, tai ir traukiu apytikaliai kepa apie 30-45 min.

Birucaite
skanaus:)_

Mielinės bandelės su riešutais

Tešlai:
500g miltų ( nei kiek nepadauginti!)

250ml pieno, ar išrūgų
25g šlapių arba 4a.š. sausų mielių ( naudojau sausas)
2 kiaušinių tryniai
100g cukraus
100g sviesto, ar margarino
1/2 a.š. druskos

Riešutų įdaras:
50g sviesto ar margarino
200g smulkintų mėgstamų riešutų ( smulkinau blenderio pagalba)
100g cukraus
5 v.š. grietinėlės ( nenaudojom, nes neturėjom, nieks nenukentėjo)
1 kiaušinis

Aptepimui:
200g cukraus pudros
5 v.š. citrinos sulčių.

Paruošti tešlą iš nurodytų produktų. Svarbu, jog visi produktai būtų kambario temperatūros, o ne kątik išimti iš šaldytuvo. Tešla bus lipnoka, kibi, bet jokių būdu nedėti daugiau miltų. Kuomet tešla sušoka į gumulą, pakildinti.
Stalą pabarstyti miltais, išversti tešlą, iškočioti stačiakampio lakštą, ant jo tolygiai paskleisti riešutų masę. ( smulkintus riešutus sumaišyti su visais nurodytais produktais, sviestas turi būt tirpintas) Susukti į volą ir supjaustyti. Bandeles perkelti į kep. popieriumi išklotą skardą ir pakildinti. Kepti 15-20 min. 180laipsn. temperatūroje, kol gražiai parus. Dar karštas ištepti citrininiu glajumi.
Bandelės puikios, purios, greit padaromos ( žinoma, jei jums nereikės išgliaudyti puskibirio riešutų).
Skanaus
Rytinė Saulė

Braškinis maskarponės ir rikotos sūrio pyragas

Dalinuosi nuostabiu pavasariu kvepiančiu deserto receptu. Idėja - Beatos Nikolson (http://www.beatosvirtuve.lt/blog/recipes/braskinis-gyvenimas-maskarpones-ir-rikotos-pyragas-su-braskemis ), tačiau aš gamindama dariau savus pakeitimus.

Reikės:
400 g braškių
180 g kakavinių sausainių (pvz. šokoladiniai „Selga“ puikiai tinka)
65 g sviesto
250g maskarponės sūrio
250g rikotos sūrio
3 didelių (arba 4 mažesnių) kiaušinių
100 g cukraus
1 šaukšto (su vidutiniu kaupu) krakmolo
citrinos žievelės

Kaip paruošti:
1. Sausainius susmulkiname rankomis arba maisto smulkintuvu.
2. Ištirpiname sviestą ir sumaišome su sausainių trupiniais (kol šiek tiek sudrėks, nepaverčiame visko koše).
3. Trupinius išdedame į apvalią (atsegamą) torto kepimo formą. Nereikia jokių sviestinių popierių ar panašiai, jei tik turite šią formą.
4. Torto formą su sausainiais įdedame į šaldytuvą, o orkaitę įjungiame, nustatę 180 C.
5. Atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių.
6. Trynius išplakame su cukrumi.
7. Į kiaušinių masę dedame maskaropę ir rikotą, šaukštu gražiai išmaišome. Tada įdedame šaukštą krakmolo ir dar kartą gražiai išmaišome. Į masę įtarkuojame nedidelės citrinos žievelę (nebūtina, bet citrina paskolina puikaus kvapo).
8. Iki standžių putų išplakame kiaušinių baltymus. Atsargiai įmaišome po truputį į visą masę. Ji palengvės ir išsipūs dėl baltymų.
9. Išimame torto formą su sausainių padu ir supilame visą skystą masę.
10. Pašauname į orkaitę ir kepame apie 40 min. Iškepęs pyragas turi būt panašus į drebučius, tačiau jei matote, kad ji dar per skysta, drąsiai kepkite dar 10min. PO jū patikrinkite. Ir tai kartokite, kol viskas taps panašu į drebučius (želę).
11. Sutriname braškes (jei labai norisi saldžiamėgiškai, tai įdėti šaukštą kitą cukraus). Braškes reikia trinti ne bulvių trintuve, o virtuviniu kombainu ar sriubų smulkintuvu.
12. Kai pyragas iškeps (kai keps, gali truputį pakilti, bet paskui nusileis), išimame ir ant jo užpilame trintas braškes. Tik nepilkite grubiai į vieną tašką, nes viskas gali sukristi. Geriausia neskubant gražiai aplieti visą. Paliekame atvėsti. Kuo ilgiau jis vėsta, tuo tvirtesnis, standesnis darosi. Aš netgi laukiau per naktį, kad būtų tobula.
13. Braškės gražiai įsigers į sūrio masę, o viršuje pasiliks gražus jų sluoksnelis. Prieš valgant, ant viršaus pridėti pjaustytų braškių.

Skanaus,
Rytinė Saulė

Šamo sušiai

Sveikos mielosios

Nuostabaus pavasario proga dalinuos naujai išbandytais receptais. Pirmasis receptukas - tai ekperimentiniai Šamo sušiai.

Šviežią ir Lietuvoje užaugintą šamą užsisakiau iš www.noriusamo.lt Rinkomės karšto rūkymo, nes jau iškart buvome nusprendę ką gaminsime - sušiai.

Mums prireiks:
Ryžiai
Jūros dumblių lapai Nori
Ryžių actas
Sojos padažas
Šamo mėsytė
Vasabi
Sezamo sėklos
Avokadai
Agurkai
Paprika

O dabar gaminam.
Supjaustykite juostelėmis daržoves ir rūkyto šamo mėsytę.
Išvirkite ryžius: 175 g. specialių sušiams skirtų ryžių, 250 ml. vandens. Kai vanduo pradeda virti, puodą uždenkite dangčiu ir virkite 4-5 minutes. Tuomet išjunkite ugnį, nupilkite vandenį ir palaikykite taip ryžius 10 minučių. Užpilkite ryžius padažu.
Padažas gaminamas taip:

1 šaukštas druskos (nors aš jos naudojau tik mažiuką žiupsnelį)
1 šaukštas cukraus
2 šaukštai ryžių acto

Šie ingridientai kaitinami kol ištirps. Juo užpilkite ryžius ir išmaišykite juos. Kai ryžiai atauš, galima pradėti gaminti suši.

Paimkite lapą jūros dumblių ir paklokite jį ant bambukinio kilimėlio. Nuplaukite rankas šaltu vandeniu ir vientisu sluoksniu išdėliokite virtus ryžius ant dumblių lapo, paspausdami, vieną kraštą dumblių palikite neuždengtą, kad jis galėtų apsupti ruloną ir sulipti. Lapo viduryje juostele sudėkite šamo mėsytę arba daržoves taip, kad susukus jos būtų suši viduryje, tačiau nedaug, kad liktų laisvo dumblių lapo susukus - suši bus tvirtesni. Bambukinio kilimo pagalba viską susukite į ruloną. Dalį dumblių lapo, kuris liko laisvas patepkite vandeniu, kad ji priliptų. Susuktą ruloną supjaustykite lygiomis 1,5-2cm storio griežinėliais.

Sušis valgomas pavilgius gabalėlį į sojos padažą ir vasabi. Nors mums asmenškai net neprireikė šių specialių padažų, nes suši apibarstėme citrinpipiriais, kurie ypatingai atskleidė naujai išbandyto šamo skonį.

Skanaus, Rytinė Saulė

BLYNAI SU MEDUMI

• 5 stiklinių miltų,
• 2 stiklinių pieno,
• 3 kiaušinių,
• 2 šaukštų sviesto arba margarino,
• 2 šaukštų medaus,
• 15 g mielių,
• žiupsnelio druskos,
• skysto medaus blynams užpilti.
Užvirinti pieną ir atvėsinti. Miltus persijoti į dubenį, suberti sutrupintas mieles, užpilti drungnu pienu, išmaišyti ir 40 min. palikti šiltai, kol tešla pakils. Kai tešla pakils ir pasidarys grietinės tirštumo, išmaišyti ją mediniu šaukštu. Supilti ištirpintą sviestą, su medumi išplaktus kiaušinius ir vėl išmaišyti.
Įkaitintame aliejuje kepti nedidelius blynus.
Patiekti užpylus medumi.
Skanaus!
merginuke :)

Žydiškas kugeliukas

Reikia:

Maždaug 200gr. smulkių makaronų
2 pakelių varškės
3 kiaušinių
Poros šaukštų cukraus
Šiek tiek druskos
Grietinės apie 150gr.
Razinos
Poros šaukštų džiuvėsių
Rudojo cukraus


Gaminame:
Makaronus išvirti vandeny su druska. Dubenyje sumaišyti cukrų, varškę, kiaušinius, grietinę. Ant šitos sumaišytos masės pilti karštus, nuvarvintus makaronus. Viską išmaišyt. Aš dar bėriau saują razinų. Masę pilti į sviestu išteptą kepimo indą, ant viršaus plonu sluoksniu berti džiūvesėlius ir rudąjį cukrų (jei jo neturit, puikiai tiks ir baltas). Kepti įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 40-45 min., kol viskas gražiai parus.
Gaminau pagal Beatos receptėlį. Viską dar pagardinau baltu saldžiu padažiuku.
Begalo sotu, skanu. Je karštam maistui pas jus privaloma mėsytė, tuomet tai tinka ir desertui, nors mūsų šeimai tai atstojo gausius pietus

Skaunaus,
RytinėSaulė

Ponių pyragėliai

150 gr miltų,
125grcukraus,
125gr sviesto,
2 kiaušiniai,
gera sauja razinų.

Sviestą išsukti su cukrum ir kiaušiniais.Suberti nuplautas razinas ir miltus,įpilti kvapus ir viską gerai išmaišyti.Skardą iškloti kepimo popierium.Desertiniu šaukšteliu dėti tešlą i skardą,kepti 180c
kol gražiai pagels.Iškepusius apibarstyti cukraus pudra.Iseina lengvai trapūs ir labai skanūs sausainukai.

merginuke :)

Rūtos '''Švilpikai''

     Gal yra ir tobulesnis receptas ar kitaip pavadintas šitas patiekalas,bet parašysiu aš savo receptuką kuklų ir paprastą,bet tikrai man ir mano šeimai nepartojamas patiekalas,kurį dar išmokau iš savo močiutės(a.a)
taigi reikės:
bulvių
kiaušinių
krakmolo arba miltų
druskos
padažui:
svogūnai
grietinė
pienas
prieskoniukai:druska,pipirai ir krapai
Gaminimas:
bulves išverdame su lupena,tada atvėsiusias nulupame,sumalame arba sutarkuojame(burokine tarka) tada į prauoštą bulvių košę beriame druskos pagal skonį,įmušam 1arba2 kiaušinius ir dedame,krakmolą arba miltus ir išminkome tešlą. tada darom švilpinus štai taip


tada dedam į miltais pabarstytą skardą ir kepame įkaitintoje orkaitėje,kol gražiai apskrus

per tą laiką,pasigaminam padažiuką,svogūnus susmulkinu ir kepu keptuvėje ant sviesto arba kepimo margarino(ant aliejaus man per riebu) svogūniukus pakepu kol gražiai apgelsta ir suminkštėje,sudedu prieskonius.(aišku padažą galima daryti ir grybų ir su spirgučiais,kas kam patinka) ir tada imu troškinimo indą,dedu sluoksnį švilpikų,dedu sluoksnį kepintų svogūniukų ir taip kelis kart susluoksniuoju,ant viršaus užpilu išplaktą grietinę su pienu ir tada švilpikai keliauja y orkaitę troškintis,bet aukštos temp nedarau apie 150laips,skaniau kai jie pasitroškina žemesnėje temperatūroje,bet ilgiau,tai gaunasi toki skanūs išsipūtę ir padažiuko prisirpę švilpikai,o tada jau galite sušvilpti ir visą šeimą kviesti prie stalo skanauti švilpikų:)
p.s. galima troškinti ir paprastame puode,ant dujinės viryklės
Skanaus

Rutukas111

Jurgitos ''Vafliai niam-niam''

Kondensuota piena supila i puoda, ten primeta nemazai irisu ( tu lietuvisku, kur geltonas popieriukas su zaliu dobiliuku)ir įdėti mažą gabalėlį sviesto, ta puoda stato i kita puoda su vandeniu ir kaitina kol irisai issilydo. Dar kelias minutes pakaitina ir tepa paskui vaflius su ta kose. Suvynioja i maistine plevele, suspaudzia ir nakciai i saldytuva, o jau ryte tik pramerkus akis pirmas darbas buna atsivalgyti sito skanesto

SKANAUS

Birucaite

Plovas

Receptas, kaip ir dauguma visų kitų rastas SM :)
Reikės:
mėsos ( kiaulienos mentės) jei neturiu dedu tokią kokią turiu, 1 - 3  svogūnų galvų smulkiai supjaustytų šiaudeliais ( svogūnų tiek daug, nes jie kažkur bekepant digsta :D ), 2-3 morkos tarkuotos smulkiai, 2-3 pakeliai ryžių ( man skaniausia su plikytais, jei neturiu dedu kitokius), 50 g sviesto, aliejaus, prieskonių.

Gaminam:
Orkaitę įkaitinam iki 200 laipsnių ir užsikaičiam arbatinį vandens. Mėsą supjaustyti kubeliais ir suprieskoniuoti. Apkepti keptuvėj kol iš mėsos išsiskleis sultys ir sukeps. Dėti į puodą atsparų karščiui ( aš į didelį molinuką dedu). Pakepinti svogūnus kol pasidarys skaidrūs ir lengvai apskrudę, įdėti druskos ir šiek tiek cukraus ( aš cukrų visada pamirštu įdėti ir skonis nuo to nenukenčia ). Suversti juos ant mėsos. Po to pakepinti iki minkštumo morkas, padruskinti. Jas versti ant svogūnų. Ant visko užpilti pomidorų padažo kelis šaukštus, ant viršaus supilti sausus ryžius, gražiai paskirstyti, kad viskas jais užsidengtų, pabarstyti druska, užpilti verdančiu vandeniu iš arbatinio, maždaug per keturis pirštus nuo ryžių. Įmesti sviestą, uždengti dangčiu ir į orkaitę ant apatinės lentynos. Po valandos gerai viską permaišyti ir į lėkstę.

Ai dar galima česnako galvutę įkišti į vidų.

Niam niam skanumėlis.

Skanaus!!!
birucaite

Vištienos troškinukas

Reikia
Vištienos
prieskonių
morkų
svogūnų
sultinio
majonezo
ketčupo
gaminimas
vištieną suprieskoniuoti,tada išvirti,nukaulinti,susmulkinti.Paruošti daržoves tada,ant keptuvės pakepinti svogūnų(svogūnų nepagailėti),morkas tarkuotas,įpilti sultinio ir troškinti,kai daržovės suminkštės sudėti vištieną,mėgstamus prieskonius ir dar truputį patroškinti,tada įdėti ketčupo ir majonezo,viską pakaitinti,kol sušils majinezas ir ketčupas. viskas
valgyti su karštomis bulvėmis ir marinuotais agurkėliais,labai skanu:)

Skanaus
Rutukas111

Naminis Batonas

reikia:
10 g mielių
0,5 puodelio šilto vandens
8 v.š. miltų
1v.š cukraus
0.5 a.š.druskos


Mieles ištirpinti sumaišius su cukrumi,berti miltus,druską ir gerai išminkyti.Uždengti drėgna merle ir palikti šiltai kilti tešlą,pakilusią tešlą dar kartą perminkyti ir dėti y skardą pateptą aliejumi ir palikti uždengtą pakliti.kai pakyla tada kepti orkaitėje 200laipsnių apie 20min.
Skanaus
Rutukas111

Picos papločiai

reikia slapiu mieliu pakelio, jo imu 1/4 dali, istirpinu 150ml karsto vandens is krano, ne verdancio, siltoko gerai ir saukstu cukraus. kai istirpsta, idedu 3 stiklines miltu, 3 saukstus aliejaus, ziubsni druskos. minkau kol nelimpa prie ranku ir padedu valandai. iskyla, kocioju ant kepimo popiauriaus ir dedu i skarda. gaunasi visa didele skarda, mums dviems dienoms uztenka. jeigu kepat mazytes, tai galit pakociot gabaliukais :4u: kai dedat ant popieriaus iskociota, reikia istepti kokiu padazu ir tada deti viska ko geidziat. as tepu kecupu, toliau dedu farso, arba kumpelio ir tik tada visokiu kitu indigridientu. ant galo suris. kepti 20 min 220laipsniu orkaitej
Skanaus
Umberta

Morkų blyneliai

dar labai skanu morku blynai. labai paprasta ir labai sveika, kadangi morku karotinas pasisavinimas i organizma tik su aliejumi. nu kazkas tokio, gi sako, keptos morkos labai sveika :4u: zodziu reikia virtu morku, jas sutarkuoti, imusti kiausini, miltu, ir tarkuoto fermentinio surio. kepti blynus. zinokit skonis tikai atradimas
Skanaus

Umberta

Grikių blyneliai

ka gi, irgi is galvo, nes vel tiksliu proporciju nepamenu. bet reikia farso, tiek pat virtu grikiu, sumaisyti. imusamas kiausinis, dziuveseliai, fermentinio surio gabaliukas, pomidoru padazo keli saukstai ir kiek atsimenu puses stiklines sultinio skysto (kuri as pamirstu dazniausiai, tad nelaba gal ir reikalingas). minkoma ir formuojami kotletai, apvoliojami dziuveseliuose ir kepami. galima po to patusinti. bet laaabai skanu, labai labai

Skanaus

Umberta

Kalafijorų kotletukai

isverdu as juos, leidziu nuvarvet, ataust. sutrinu su bulviu kosei skirtu irankiu (tuo is senoves  ), musu du kiausinius, ismirkau piene batona, idedu, dar dziuveseliu arba miltu. geriau man miltai. viska nuo akies zinokit, tad tiksliai negaliu surasyti, reiktu paieskoti tiksliau  paprieskoniuoju. ir kepu keptuvej, dedu saukstu, leidziu apkept. labai skanu o ir vaikui patinka  kartais lydyto surio itarkuoju i tesla.


Skanaus
Umberta