2014 m. balandžio 2 d., trečiadienis

Morkų keksiukai

Paveikta įvairiausių įvykių aplink ilgą laiką buvau užmetusi naujų receptų paiešką. Visai netikėtai atrastas įkvėpimo šaltinis privertė pasistengti ir pradėt vėl džiugint artimuosius. Dalinuos fantastiškais morkų keksiukais. Gal ir skamba neviliojančiai, bet pasiryžkit išbandyt ir garantuoju, jog nesigailėsite, bet norėsite dar ir dar jų ragaut, o vėliau ir gaminti.
Keksiukams Jums reikės:
150 g miltų
150 g cukraus
100 ml aliejaus
3 L dydžio kiaušinius
200 g smulkiai tarkuotų morkų
60 g pasmulkintų graikinių riešutų (aš maišiau perpus su migdolais)
60 g razinų
1 a.š. cinamono
1 a.š. kepimo miltelių

Gaminame:
Atskiriame kiaušinio trynius nuo baltymo. Kiaušinio baltymus išplakame iki standžių putų. Visus ingridientus sumaišome su kiaušinio tryniais. Vėliau atsargiai įmaišome išplaktus kiaušinio baltymus. Viską krauname po 3/4 į formeles (reik palikt maždaug 1pirštą nuo viršaus, kad keksiukas neišliptų iš formelės). Keksiukus kepame įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių maždaug 20min, kol prie pagaliuko nelimpa tešla.

Skanaus!

p.s. jei norite papuošt keksiukus:

Atvėsusius keksiukus papuoškite kreminio sūrio kremu iš 250g „Fhiladelphios“ sūrio, 150g minkšto sviesto, šaukšto vanilės ekstrakto ir cukraus pudros pagal skonį. Sumaišykite visus produktus ir formuokite kremą konditeriniu maišeliu arba paprasčiausiai užtepkite jo peiliu.

Lina'M